시금치 효능 알자

시금치 효능으로 빈혈 예방과 변비 개선이 잘 알려져 있는데요. 그 외에도 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다. 녹황색 채소의 대표라고도 하는 시금치는 종합 영양 채소로 불릴정도로 베타카로틴, 비타민C, B1, B2 가 많이 포함되어 있고 철, 구리 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있어서 시금치 효능으로 건강과 미용효과를 모두 얻을 수 있습니다.

 

 

주요 영양성분을 알아보면 베타카로틴, 비타민C, 비타민B1, B2, B6 , 비타민E, 철분, 엽산, 식이섬유 등 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 루테인 성분도 들어 있어서 시금치 효능으로 눈을 산화로부터 보호하고 시력을 회복할 수 있다고 합니다.

 

 

풍부한 베타카로틴은 피부와 머리카락을 건강하게 유지시켜 줍니다. 베타카로틴은 체내 필요에 따라 비타민A로 바뀌는 영양소로 시금치의 비타민A 함량은 양배추의 약 16배나 된다고 해요. 비타민A는 피부와 머리카락을 건강하게 해주고 시력을 유지시켜주는 효능이 있습니다. 푸석해진 머리카락이 신경쓰였는데 자주 챙겨야 겠어요.

 

 

철분이 풍부해서 빈혈 예방하고 개선하는 효과가 있어요. 많은분들이 시금치 효능으로 빈혈 개선 효과를 꼽는데요. 여성분들 대부분이 철분이 부족한 철결핍성 빈혈을 호소하는데 시금치에는 철분이 100g 당 2mg나 함유되어 있어요. 또한 조혈 비타민으로 알려진 엽산의 함량도 높습니다. 엽산과 철분을 동시에 챙길 수 있는 식재료라서 임신 중에 챙기면 좋은 음식이에요.

 

 

변비와 부종을 해소하는 시금치의 효능도 있어요. 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문인데요. 불용성 식이섬유는 대장의 노폐물을 모아 모아서 잘 배출 되도록 도와줍니다. 변비가 있는 분들이라면 사과와 함께 갈아서 아침 저녁으로 마시면 도움이 될거에요.

 

 

풍부한 칼륨성분은 여분의 나트륨을 배출시켜서 몸의 부종을 예방해 줍니다. 평소 음식을 짜게 먹는 분들이라면 칼륨이 많이 포함된 식품을 드시는 것이 좋아요. 다만 과하게 드시면 해가되니 적당량 드실 수 있었으면 합니다.

 

 

시금치의 효능으로 피부미용과 노화를 방지할 수 있어요. 녹황색 채소 중에서도 비타민이 많이 함유되어 있기 때문인데요. 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 항산화 작용이 있는 베타카로틴, 피부 미용에 필수적인 비타민C, E, 신진대사를 활발하게 해주는 비타민B군 까지 함유되어 있습니다.

 

 

비타민C는 생활습관병을 예방하는데도 꼭 필요한 영양소인데요. 항산화 작용이 있기때문에 동맥경화와 뇌졸중, 심근경색을 예방하는데 도움이 됩니다. 비타민E가 풍부한 음식이랑 함께 섭취하면 항산화 작용이 높아지기때문에 시금치와 참깨를 함께 먹으면 효과를 더 높일 수 있어요.

 

 

비타민E는 혈관이 산화되는 것을 막아주고 혈액순환을 좋게 하는 효과가 있는데요. 그 덕분에 어깨 결림이나 냉증을 개선하는 효과를 볼 수 있습니다. 비타민E의 흡수율을 높이기 위해서는 소량의 기름을 함께 섭취하면 좋습니다.

 

 

시금치 다이어트 효능에 대한 이야기도 있는데요. 식욕을 억제하는 틸라코이드라는 호르몬이 들어 있기 때문이에요. 하지만 틸라코이드는 시금치를 압축하여 만든 진액을 여과시킨 후 원심분리기로 걸러 추출해야 하기때문에 시금치를 그냥 먹으면 틸라코이드를 섭취할 수 없다고 해요.

 

 

조리 방법에 따라 시금치 효능을 높이거나 낮출 수도 있어요. 비타민C는 열에 약하기 때문에 가열시간이 짧을수록 좋고 , 베타카로틴은 소량의 기름을 추가했을 때 흡수율이 높아집니다. 살짝 데쳐서 참기름을 넣어 무침으로 드시거나 각종 과일과 함께 갈아서 주스로 챙겨 드시면 좋을 것 같아요.