비타민A가 많은 음식 종류와 효능은

비타민A는 우리몸에 꼭 필요한 영양소로 체내에서 합성되지 않아서 비타민A가 많은 음식으로 챙기면 좋은데요. 중요한 영양소이지만 과다 섭취는 부작용이 발생할 수 있어서 정확한 비타민A효능과 섭취량을 알아두어야 합니다. 쉽게 챙길 수 있는 비타민A가많은음식으로 어떤 것들이 있는지 하루에 어느정도 섭취하는 것이 좋은지를 소개해 드리겠습니다.

 

 

비타민은 C, B, E 등 다양한 종류가 있으며 각각 신체에서의 역할이 있는데요. 비타민A 효능으로는 시력개선, 피부 미용, 감기 예방, 안티에이징 효과, 암예방 등이 있습니다. 특히 눈 건강을 위한 필수 영양소로 잘 알려져 있으며 부족할 경우 어두운 곳에서 잘 보이지 않는 야맹증을 일으킬 수도 있고 있습니다. 때문에 평소 비타민A가 많은 음식을 챙겨 결핍되지 않도록 해야 합니다.

 

 

시각기능과 조직의 성장 및 발달에 있어서 중요한 역할을 하는 비타민A는 지용성이며, 동물성 식품에 들어 있는 레티놀과 식물성 식품에 포함 되어 있는 β 카로틴으로 나눌 수 있는데요. 레티놀은 흡수되면 바로 간장에 비타민A로 저장되고 β카로틴은 체내에서 비타민A가 부족할 때 필요한 양만큼 변환되고 보충됩니다.

 

 

부족해질 경우 야맹증이나 면역력 저하 등이 발생할 수 있어서 하루 섭취량을 알고 챙기는 것이 좋은데요. 하루 권장량은 성인 남성의 경우 750μg , 여성은 650μg 정도가 적당합니다. 부족한 것도 문제지만 과잉 될경우 두통이나 메스꺼움, 구토 등이 나타날 수 있어서 보충제로 챙기실 때는 섭취량을 확인하시는 것이 좋습니다.

 

 

음식으로 챙길 경우에는 부작용의 걱정을 하지 않아도 되며 식사 시에 간편하게 챙길 수 있어요. 비타민A가많은음식인 당근의 경우 비타민A 함량이 높고 기름에 녹기 쉬운 성질을 가지고 있어서 요리할 때 기름을 이용하면 좀더 효율적으로 흡수할 수 있습니다. 100g 에 760μg을 포함하고 있습니다.

 

 

시금치는 철분도 풍부해서 빈혈환자에게 알맞은 식재료로 100g 에 350μg 정도 포함되어 있습니다. 감기에 걸리거나 소화가 안 될 때 챙기면 좋은 무도 빼놓을 수 없는데요. 무는 생으로 먹는 것도 좋지만 지용성비타민은 가열했을 때 흡수율이 높아집니다. '당근, 고추, 쑥갓, 냉이, 부추, 케일' 등이 많이 함유된 채소입니다.

 

 

가장 많이 포함된 음식으로는 '닭 간, 돼지간, 아귀 간, 장어' 등이 있는데요. 장어의 경우 동물의 간보다 챙기기 편하며 필수 아미노산을 고루 갖춘 식품으로 기력회복에 도움을 줍니다. 달걀 노른자에도 포함되어 있으니 편하게 챙겨 드세요. 단, 동물성식품에 함유되어 있는 레티놀은 흡수가 빠르지만 칼로리와 콜레스테롤이 높아서 과다 섭취는 주의하는 것이 좋습니다.

 

 

효과적으로 섭취하기 위해서는 기름과 섭취하면 좋은데요. 채소로 섭취할 수 있는 β카로틴의 경우 열에 강하기 때문에 기름에 볶거나 가열해서 드시면 좋습니다. 가열할 경우 오히려 흡수율이 급격히 올라갑니다. 기름을 사용하지 않을 경우에는 참깨나 우유 등과 함께 드시면 흡수율을 높일 수 있어요.

 

 

또한 산화하기 쉬운 특징이 있어서 비타민A가 많은 음식을 드실 때는 비타민E를 함께 챙기는 것이 권해지는데요. E는 콩기름, 식물성 기름, 땅콩, 잣 등에 많이 들어 있습니다. 평소 동물성에 들어 있는 레티놀과 식물성에 들어 있는 β카로틴을 균형이 있게 섭취하여 눈 건강은 물론 피부 미용 효과도 얻을 수 있었으면 합니다.